Skynda efter Assyrtiko...

Till den lilla räkan tycker jag ni ska prova ett vitt vin från Grekland (Santorini) som just nu finns i "de små partierna" på Systembolaget, Assyrtiko by Gaia (95369). Friskt och balanserat, lite citrus och någon kryddighet. Några mineraltoner. Vildfermenterat vilket förmodligen betyder att ingen konstgjord jäst är tillsatt. Ett jättegott vin långt från de gamla retsinavinerna som kom från Grekland på 70-talet. Kostar 169 SEK och är prisvärt, väl värd att jämföras med ett vitt från Chablis.

Στην υγειά μας!