De har hållit på i 2000 år...

 

Georges Rasses är vinodlare på gården Vignoble des Hautes Collines, en av de få vingårdarna i den här delen av Alpes Maritimes i Provence, helt nära staden Nice. Nedanför bergsbyn byn Sainte-Jeannet. Vingården har funnits i 2000 år (!) och drogs igång av romarna när de var i södra Frankrike och erövrade. 

Rött, vitt och rosé får först tillbringa en tid i glasdamejeanner utomhus, i solskenet. Sedan läggs druvmusten i äldre ekfat. Vinerna blir förvånansvärt bra med tanke på all värme och allt solljus de utsätts för. 

Georg är en trevlig vinbonde som gärna berättar om sina viner med glimten i ögat. När han hade bjudit oss på ett tanninrikt rödvin bjöd han oss på några svarta oliver. Sedan var vi redo för fler viner... Förmodligen gör oljan från oliverna att slemhinnor och nerver piggar på sig. Logiskt.

Besök om du är i närheten! Spännande och vidunderligt vacker trakt med Medelhavet i blickfånget och vinfält som lutar neråt i söderläge.