Nu har även de berömda vinmakarna börjat göra naturvin eller naturligt vin. Vin som man gjorde innan alla dessa kemikalier började tillsättas i jorden och under vinifiering. Vin som går ett (eller flera) steg längre än ekologiskt. Handplockade druvor, ingen tillsatt jäst och ingen sulfit i slutändan. Känns bra för hälsan men framförallt smakar vinerna mer. Det här gillar jag!
Tillsammans med G och S-B slog vi oss ner på restaurangen Nacional i Antibes. Till vår tapas och rumstek hittade vi till vår glädje ett rött naturvin från Beaucastel, familjen Perrin. De har sin vingård som många av er vet i Châteauneuf-du-Pape.
Kanongott och välgjort vin! Kostar 7.5 euro (drygt 70 kronor) på nätet.
Såhär skrev en vinkritiker om vinet:" Loaded with fleshy black plums, blackberries and blueberries. Full-bodied with smoky forest floor. Mouth-filling and rich. One of the best organic wine producers worldwide.
Inlägg
Det är kul att upptäcka vin på nytt. En ny värld öppnar sig med naturvinerna.
SvaraRadera