Rött till torsk!?

E hade lagat en underbar torskrätt som vi drack ett gott rött till. Vi njöt och  konstaterade att det röda vinet passade utmärkt till torsken. Eftersom E har norskt påbrå var rött vin ett naturligt val.

I Norge har man sedan länge avnjutit sin torsk med röd vin till. Torsk är en mager fisk och därför är det rätt lätt att hitta ett passande vin. Till skillnad från feta fiskar har de magra ofta inte lika utpräglad fisksmak och innehåller inte lika mycket umami. Det här gör att det är lättare att kombinera mager fisk med olika sorters drycker.

Prova  Bourgogne Vieilles Vignes de Pinot Noir Albert Bichot (nr 5470) 111 kr, till den goda torsken med tillbehör! Den görs på druvan Pinot Noir.

Bon appetit sa vi till varandra!