Om du gillar ganska strama, oekade vita viner är vinet Alvarinho gjort på druvan med samma namn ett måste att prova.
Själv gillar jag ståltankslagrad chablis och det här är som en rar lillasyster. Lite mer av aprikos och tropiska aromer, men med distinkt och bra syra.
Vinet som är ett Vinho verde-vin (grönt vin) kommer från nordvästra Portugal och området Monção. Finns på SB i ordinarie sortimentet (t ex "Contacto") och även att beställa.
Kombinera vinet
med den portugisiska nationalrätten Bacalhau som består av torsk (viktig råvara i Portugal), potatis, lök
och vitlök.
Recept finns här:
https://kultursmakarna.se/2020/06/10/bacalhau-pa-portugals-nationaldag-10-juni
Foto: Glum~commonswiki
Inlägg
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar