Supertydligt vitt från Sancerre

Vill ni prova en skolboksmässig Sancerre av druvan Sauvignon Blanc? Gå och köp Les Baronnes på systemet för 169! Gott!!!
Doftar o smakar av fläder, krusbär, tomatstjälkar, citrus and you name it...

• Nr 32253

• Les Baronnes , 2016, 169 SEK 

Sauvignon Blanc - nu är vi i Loire

Vi provade ett vitt från Loire gjort på druvan Sauvignon Blanc. Friskt, aromatiskt och lite krispigt vin med bra syra. Det var riktigt bra till vår fisksoppa gjord på torsk och lax och med grädde, saffran, vitlök, purjo,timjan...  (ni kan få receptet om ni vill...)

Området Menetou Salon är en mindre känd granne  till det mer berömda Sancerre. Kanske därför vinet känns mycket prisvärt (119 SEK). Som en lillasyster. Finns i Systemets ordinarie sortiment; Les Thureaux, nr 5334

Bland getter och vingårdar i Alpes-de-Haute-Provence

"Ni kan bara få ett rum i två nätter" sa Monique, ägarinnan av den gamla bastiden, nu hotell med 6 rum. Långt norrut, fjärran från det mest turistiga Luberon, nu i 40 graders hetta. Genunint, bonnigt (levande bondbygd) och med traktorer som körde kors och tvärs med hö och halm. Skockar med får och getter. Bedövande vackert landskap!

Banon, ost på opastöriserad getmjölk insvept i kastanjeblad som legat och dragit i eau-de-vie. Har tillverkats sedan romartiden  när mjölken svämmat över och behövt lagras på ett fiffigt sätt. Enligt tanten på ostfarmen ska den sköljas ner med vitt, torrt vin, absolut inte rött i alla fall. En ost med karaktär!

Apropå rött for vi vidare till Pierrevert, strax söder om Manosque. Vingården Domaine La Blaque, med eko-viner rakt igenom. Det två röda är fantastiska!