Vi kom sakta körande i den lilla bussen till den undangömda vingården "Le Sang des Cailloux" (stenarnas blod) vid foten av Dentelles de Montmirail i södra Rhonedalen. Tretton hängivna vinälskare. Serge, mannen med mustaschen tog leende emot oss.
Han gör biodynamiska, koncentrerade och helt underbara viner. Bara ett par röda och ett vitt. De röda är bäst. Allra godast var det som kommer från gamla stockar, "vielles vignes". Vi provade bland annat "Le Lopy", djupt rött med mycket av mörka frukter och rikt i smaken. Fin balans och djupt koncentrerat och med lång eftersmak.
Inlägg
